Abadia De Poblet La Font Voltada 2017

Información general

Con Abadia de Poblet La Font Voltada 2017 la firma nos traslada a las primeras vinificaciones de la Conca del Barberá, cuando se utilizaba el racimo entero y se lograba que las botellas mantuvieran en el tiempo la viveza y la frescura de los vinos. Fruto de la investigación, Abadía del Poblet emula este proceso de elaboración en un elegante tinto que destaca por sus marcadas notas frutales. Procedente de La Font Voltada, una de las viñas de la variedad trepat más antiguas de la bodega y asentada en entre Sarral y Montbrió de la Marca (D.O. Conca del Barberá), en terrazas con diferentes orientaciones que alcanzan los 600 metros de altitud. 

Situada en un monumento histórico declarado Patrimonio de la Humanidad, la bodega Abadia de Poblet lleva por bandera la filosofía de los vinos de Monasterio que recuperan las variedades locales y transmiten el carácter de las uvas y el terroir en el que han sido cultivadas. Buen ejemplo es este Abadia de Poblet La Font Voltada 2017, un vino fermentado en pequeños depósitos de cemento, imitando los picos de temperatura propios de las fermentaciones del siglo pasado, sin la adición de levaduras y con un envejecimiento de 14 meses en barricas usadas de roble.