Arcum Reserva Edición Limitada 2018

Información general

Arcum Reserva Edición Limitada 2018 está elaborado con uvas de tempranillo procedentes de los viñedos que la bodega posee en Curiel de Duero, con suelos profundos de carácter franco arenosos calcáreo; y en Bocos, con suelos aluviales de cascajo, arena y arcilla. Viñas situadas a una altitud de entre 725 y 800 m, conducidas en espaldera para aprovechar al máximo la luz solar y logar así una óptima maduración.

La fermentación alcohólica se desarrolló a 28º C con tres días de maceración pre-fermentativa en frío. A continuación, recibió una crianza de mínimo 12 meses en barricas de roble francés y americano de tostado medio y grano fino. Tras su posterior afinamiento en botella, este tinto muestra todo su esplendor como fiel reflejo de la personalidad de los viñedos de la bodega.

Bodegas y Viñedos Arco de Curiel es una bodega pequeña cuya filosofía pasa por el respeto a los modos tradicionales y el autoabastecimiento. Comenzó su andadura en 1998 en Curiel de Duero (Valladolid), y cuenta con 35 hectáreas de viñas propias entre este término y Bocos, a orillas del Duero.

Arcum Reserva Edición Limitada 2018 (D.O. Ribera del Duero) armoniza con platos de la cocina mediterránea, platos de cuchara y pescados azules.