Astrales Christina 2018

Información general

Astrales Christina 2018 es un vino tinto cien por cien tempranillo nacido de la selección del fruto de cepas viejas, de más de 100 años de edad, que se asientan sobre los suelos arcilloso-calcáreos del pueblo burgalés de Anguix, en plena Ribera del Duero. Bajo una filosofía de mínima intervención, en la bodega Los Astrales procuran que la gravedad haga gran parte del trabajo. Seleccionan manualmente la uva y, mediante ese traslado por gravedad, la cosecha llega a un depósito de 50 hl, donde la fermentación se desarrolla con levaduras autóctonas. El vino realiza la fermentación maloláctica en barrica, y finaliza su elaboración con una crianza de 18 meses en barricas de roble francés de grano extra fino.

Los Astrales es una bodega familiar con una trayectoria de más de tres generaciones. La firma fundada en el año 2000 por la familia Romera de la Cruz, cuenta actualmente con 29 hectáreas de viñedo en propiedad ubicadas en Anguix, un municipio situado en el corazón de la Ribera del Duero. Desde su sólida experiencia como viticultores, elaboran bajo la premisa de priorización de la calidad, respetando siempre la materia prima y consiguiendo la máxima expresión e intensidad aromática. Así, sus vinos expresan la esencia de la Ribera del Duero.

Acogido a la D.O. Ribera del Duero, Astrales Christina 2018 ejemplifica la personalidad ribereña mostrándose goloso, aterciopelado y muy elegante. Un vino que evolucionará de manera sensacional en botella durante los próximos años y es el perfecto maridaje de asados castellanos, carnes rojas y blancas.