Carranco Etna Rosso Villa Dei Baroni Bianco 2020

Información general

Etna Bianco Villa dei Baroni 2020 es un excepcional blanco joven de gran estructura y longevidad nacido en la ladera norte del volcán Etna, a más de 500 metros de altitud, a partir de cepas de carricante de 50-60 años de antigüedad.

Tras la vendimia a finales de septiembre, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 15-16º C. El vino obtenido se afina en depósitos de cemento durante 6-7 meses sobres sus lías finas. El resultado es un vino poderoso e intenso, pero de agradable frescura, que acompaña a la perfección a platos vegetarianos, todo tipo de aperitivos y marisco.

La bodega Carranco es la apuesta conjunta de dos bodegas completamente distintas que encuentran un mismo punto de partida. Borgogno es la bodega más antigua de Barolo y uno de los elaboradores más importantes de Langhe y de Barolo; y la casa Tornare, cerca del municipio de Castiglione di Sicilia, es uno de los pocos productores autóctonos que todavía queda en el volcán Etna. Este proyecto cuenta con 8 hectáreas de viñedo con variedades autóctonas como nerello mascalese, nerello cappuccio y carricante, trabajadas con técnicas agrícolas sostenibles, en un respeto máximo a la naturaleza.