Ceretto Barolo 2019

Información general

Elaborado desde el año 1962, Ceretto Barolo 2019 es la última añada de un vino que interpreta de manera magistral una de las grandes denominaciones italianas (Barolo) y su uva reina, la nebbiolo. La familia Ceretto ha conseguido durante décadas trabajar con diferentes terruños para lograr el equilibrio idóneo entre sabor y suavidad. Las uvas de este tinto proceden de distintos viñedos situados en las localidades de Barolo, Castiglione Falletto, La Morra y Serralunga d’Alba, 4 hectáreas cultivadas de forma ecológica. Estas uvas seleccionadas pasan por una larga maceración, y su mosto se fermenta a altas temperaturas. La crianza de 38 meses, 20 de ellas en botella, aporta al vino su excelente complejidad.

Ceretto es una de las grandes embajadoras del vino del Piamonte italiano en la escena internacional. Fundada en el año 1930 por Ricardo Ceretto, esta bodega familiar destaca por elaborar un amplio abanico de vinos bajo una filosofía que une tradición y modernidad, a través de la innovación tecnológica. Bruno y Marcelo cogieron el testigo de su padre en los años 60. En la actualidad, Alessandro, 3ª generación de la familia, es el enólogo de la bodega. Todos, con un mismo objetivo, han elevado la bodega hasta cotas inimaginables. A día de hoy, la familia Ceretto es uno de los mayores propietarios de viñas en el Piamonte, con más de 160 hectáreas de cultivo.

Ceretto Barolo 2019 es un tinto acogido a la DOCG Barolo que acompaña de manera excepcional a carnes rojas asadas, costillar de cordero con patatas, quesos curados, setas y trufas.