Contino Blanco 2017 Mágnum

Información general

Viñedos del Contino cuenta con los mejores viñedos de tempranillo del mundo, es pionera en la elaboración de tintos de alta gama riojanos y uno de los primeros châteaux de la D.O. Su incursión en el segmento de los blancos con crianza procede del empeño de su directiva enológica, y de la fe en el potencial del viñedo blanco que trabajan en la finca. Así, desde 2007, iniciaron su camino en la recuperaración de un estilo tradicional de elaboración que hoy en día resurge con fuerza: los blancos con

Contino Blanco 2017 Mágnum (D.O.Ca. Rioja) se origina a partir de la vendimia de los racimos enteros que, una vez en bodega, se despalillan y se encuban en depósitos de acero inoxidable, donde realizan durante varias horas una maceración peculiar. El sangrado y el prensado dan paso al inicio de la fermentación alcohólica, que transcurrirá durante 20 días. Después, el 50% del vino obtenido se trasiega a acero inoxidable y el otro 50% pasa a barricas nuevas de diferentes capacidades y tonelerías, donde permanecerá diez meses para su crianza. El resultado es un vino blanco maduro, cremoso, largo y bien estructurado donde los aromas de fruta blanca y florales se entremezclan con delicadas notas de especias, frutos secos y ecos tostados adquiridos durante su permanencia en barrica.