Contino Graciano 2019

Información general

Contino Graciano 2019 es un monovarietal refrescante y complejo procedente de la finca de San Gregorio, de sólo 3,7 ha de extensión, una parcela poblada con cepas de graciano plantadas en 1979 y 1989. Para producir este tinto acogido a la D.O.Ca. Rioja, en Viñedos del Contino, el château riojano de CVNE, cosechan las uvas a mano en su momento óptimo de maduración y, ya en bodega, tras macerar durante 7 días, se inicia la fermentación a una temperatura controlada de 28º-30º C, en tinas de roble francés. La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas nuevas de roble, en su mayoría francés pero con un pequeño aporte de roble americano. El vino obtenido realiza una crianza de 16 meses en barrica, seguida de 6 meses más de crianza en depósitos de hormigón puro. Contino Graciano culmina su elaboración con un proceso de reducción de 12 meses más en botella, antes de su comercialización.

Las instalaciones de Viñedos del Contino están dotadas de unos calados del siglo XVI donde los vinos producidos se guardan en las mejores condiciones de temperatura y humedad. Una bodega única que, además, se encuentra arropada por su viñedo propio, única fuente de la que se sirve la firma para sus elaboraciones. Buen ejemplo es este Contino Graciano 2019, un tinto de nariz explosiva con aromas frutales y especiados combinados armoniosamente con los tostados de la madera. Un vino voluminoso, fresco y con una llamativa acidez muy bien integrada con los aterciopelados y largos taninos.