Cream Alameda

Información general

Cream Alameda es un vino generoso de licor, de crianza exclusivamente oxidativa, compuesto por una selección de vinos olorosos y Pedro Ximénez. Ambos vinos proceden de las uvas palomino fino y pedro ximénez y envejecieron en botas viejas de roble mediante el tradicional sistema de criaderas y solera.

La palomino fino procede de viñas propias de la bodega Hidalgo cultivadas en los característicos suelos blancos de albariza, donde ofrece su mejor expresión. Por su parte, la uva pedro ximenéz se vendimia muy madura y se deja posteriormente ‘solear’ para lograr una mayor concentración de azúcares.

Fundada en 1792 en Sanlúcar de Barrameda, Bodegas Hidalgo es toda una institución de la D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda por el valor de su legado vitivinícola y la gran calidad de sus vinos. Cuenta con más de 200 hectáreas de viñedos en las mejores zonas del marco de Jerez, y está dirigida por la quinta generación de la familia Hidalgo. La cercanía de sus instalaciones a la desembocadura del Guadalquivir aporta a los vinos una marcada influencia atlántica. Cream Alameda es perfecto para tomar en los aperitivos (embutidos curados, quesos viejos), y también en los postres.