Joseph Drouhin Mâcon-Villages 2021

Información general

Joseph Drouhin Mâcon-Villages 2021 es un sensacional chardonnay de la Maison Joseph Drouhin, una de las principales bodegas de Borgoña. El vino se elabora en un gran terruño en el sur de Borgoña, cerca de Pouilly-Fuissé. Una densidad de plantación de 7000 cepas por hectárea y una poda en forma de guyot son los métodos de la firma borgoñona para extraer al máximo los matices del terruño, logrando vinos de gran expresión y concentración.

Después de una vendimia manual y, ya en la bodega, el vino se elabora prensando la uva de forma lenta para respetar al máximo el fruto y que se mantengan los aromas en él. A este proceso le sigue una fermentación en cubas de acero inoxidable con levaduras autóctonas. Finalmente, el vino se cría sobre lías en cubas de acero inoxidable de 6 a 8 meses.

La Maison Joseph Drouhin cuenta ya con cuatro generaciones elaborando algunos de los mejores vinos de Borgoña, desde su fundación, en 1880. Ubicada en Beaune, cuenta con 78 hectáreas de viñedo trabajadas bajo las premisas de la agricultura orgánica, dando como resultado excepcionales blancos y tintos únicos, con esa elegancia y frescura característica de los grandes vinos de la Bourgogne. Además, gran parte de sus vinos son exportados a una importante cantidad de países de los cinco continentes.

Con una capacidad de guarda de 1 a 3 años, este chardonnay Joseph Drouhin Mâcon-Villages 2021, acogido a la AOC Mâcon-Villages, acompaña de manera ideal a legumbres, parrillada de verduras, pescado blanco al horno y fondue de Saboya.