La Bota De Palo Cortado 86 “Bota NO”

Información general

La elegancia caracterizada por La Bota de Palo Cortado Nº 86 “Bota NO” demuestra que a veces lo improbable sucede. Y es que a partir del espléndido trabajo en la viña de cepas ubicadas en los Altos de Moriles, se pude conseguir un vino oxidativo que destaque por su ligereza, finura y delicadeza, algo singular en un oloroso cordobés.

Equipo Navazos lo forma un grupo de personas, en su mayoría grandes amantes de los vinos generosos andaluces, que, representados por Eduardo Ojeda y Jesús Barquín, tienen como finalidad buscar esos tesoros ocultos en las bodegas del marco de Jerez y Montilla-Moriles. Desde el año 2005, llevan seleccionando soleras y botas para embotellar ese vino de manera artesanal y en series muy limitadas -como La Bota de Palo Cortado 86 “Bota NO”-, en colaboración con alguna de las mejores bodegas andaluzas como, en este caso, Pérez Barquero.

Este vino excepcional, del que solo existen 1300 botellas, procede de la saca de octubre de 2018, de una única bota seleccionada de la pequeña solera que contiene este vino. Sin ser muy viejo, con una edad media estimada de 30 años, el resultado final es prodigioso. Con una calificación de 95 puntos Parker, es un vino ideal para acompañar todo tipo de aperitivos, embutido, jamón ibérico, cordero asado, quesos curados, fruta escarchada y algún chocolate.