Leiras 2022

Información general

El albariño alcanza una gran pureza en Leiras 2022, un vino elaborado por Bodegas D. Origen y fruto de una vendimia manual, en cajas de 20 kg. Previo a la fermentación alcohólica de los racimos, a una temperatura entre 16 y 18º C, el proceso de elaboración de Leirás 2022 se inició con el despalillado y un prensado suave de los frutos. El El vino adquirió plenitud de matices y una gran complejidad durante la fermentación maloláctica, que realizó varios meses con sus lías. El resultado es un vino blanco del Valle del Salnés que destaca por su untuosidad y profundidad aromática.

La mayor parte de los viñedos de esta zona utilizan la parra como sistema de conducción. Elevan las cepas hasta una altura de 1,80 m para beneficiarse del sol del verano en el proceso de maduración. Son estas temperaturas veraniegas y la ausencia de un clima extremo las condiciones idóneas para lograr un proceso óptimo de maduración de los frutos.

Leiras 2022 es el compañero perfecto para mariscos, pescados y arroces marineros. Este blanco acogido a la D.O. Rías Baixas es muy acertado, también, para acompañar comidas ligeras y aperitivos, aunque su estructura también posibilita un buen maridaje con carnes blancas y embutidos.