Marimar Cristina Pinot Noir 2018

Información general

Marimar Cristina Pinot Noir 2018 es un tinto fruto de una concienzuda selección de barricas del pinot noir que mejor reflejan el singular terroir del viñedo Don Miguel, su finca en pleno corazón del Russian River Valley. Llamado Cristina en homenaje a la hija de Marimar Torres, fundadora de la firma.

La uvas con las que Marimar Estate Vineyards & Winery elabora este magnífico monovarietal que el Club te acerca proceden de 13 hectáreas de cepas sostenibles de distintos clones de pinot noir. Plantadas en el Green Valley, la zona más fría y nebulosa del Russian River Valley, éstas reciben también la beneficiosa influencia del Pacífico, ubicado a tan sólo 15 kilómetros, dando como resultado vinos equilibrados, concentrados, de complejos y refinados aromas.

Marimar Cristina Pinot Noir 2018 vio potenciadas todas estas virtudes con una cuidada elaboración que incluyó la fermentación, usando levadura autóctona, y una crianza en dos tiempos y recipientes distintos: los primeros 4 meses en barricas nuevas de roble de los toneleros Marchive y Rousseau, del bosque de Bertranges, y el resto del tiempo, hasta su embotellado, en barricas también francesas, el 50% nuevas. El resultado es un monovarietal brillante y de producción limitada, ideal para acompañar a tus platos más delicados de carnes blancas y pescados, setas o quesos suaves y cremosos.