Martinet Bru 2021

Información general

El viento Garbí y los suelos de licorella moldean Martinet Bru 2021, un sobresaliente coupage de las variedades autóctonas del Priorat cariñena y garnacha con las internacionales syrah, cabernet sauvignon y merlot, bien adaptadas al terreno.

Para la elaboración de este tinto, las uvas, con el 20% del raspón y sus levaduras salvajes, pasan a depósitos de cemento donde realizan la fermentación alcohólica espontánea. Tras una maceración corta de 10-15 días, el vino realiza una crianza de alrededor de 13 meses en tinas de madera de 4000 litros, barricas de 300 litros, ánforas de arcilla y damajuanas.

Mas Martinet es un proyecto que inicia la familia Pérez Ovejero en el año 1981, en Falset (Tarragona). Dos décadas más tarde, la enóloga Sara Pérez dirige la firma catalana y tiene como objetivo recuperar variedades tradicionales casi desaparecidas, trabajando siempre bajo parámetros de agricultura ecológica.

Martinet Bru 2021 es un sabroso y equilibrado tinto con aromas de regaliz negro, palo, moras y romero y notas de fruta madura, un paso de boca amable y taninos dulces. Acogido a la D.O.Q. Priorat, es un tinto ideal para acompañar embutido y jamón, quesos curados, aves, carnes blancas y carnes rojas.