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Oloroso Viejo Faraón VORS 30 Años

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SKU: REF. AGR-DA0402
Price: 50.40 EUR
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El precio original era: 72,00 €.El precio actual es: 50,40 €.

Por su elegancia, complejidad y viveza, Oloroso Viejo Faraón VORS 30 años es todo un clásico de los vinos olorosos. Más de 30 años de envejecimiento en botas de roble americano le dotan de un gran carácter que le convierte en un generoso de Jerez único.

SKU: REF. AGR-DA0402 Categoría: Generosos Etiqueta: Bodegas Hidalgo-La Gitana

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Información general

Con Oloroso Viejo Faraón VORS 30 años estamos ante otra de las grandes joyas de Bodegas Hidalgo-La Gitana, firma centenaria y emblemática de la D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda. El acrónimo latino VORS, Vinum Optimum Rare Signatum (vino seleccionado como óptimo y excepcional) indica su gran longevidad (superior a las tres décadas) y excepcional calidad.

Únicamente los mostos de yema obtenidos de uvas de palomino fino, procedentes de blancos suelos de albariza, se emplearon para elaborar Oloroso Viejo Faraón VORS 30 años. Tras su fermentación alcohólica a temperatura controlada y con levaduras naturales de la viña, éstos fueron encabezados hasta los 17 º.

El rasgo distintivo de este tipo de vino generoso está en su crianza, exclusivamente oxidativa. En el caso del Oloroso Viejo Faraón VORS 30 años de Bodegas Hidalgo-La Gitana el envejecimiento se alargó durante más de treinta años en botas de roble americano, con el sistema tradicional de criaderas y soleras. El resultado es un vino espléndido que puede ser degustado solo como aperitivo o para acompañar platos aliñados, carnes blancas, pescados azules o quesos viejos.

Tipo de Vino	Generosos
Bodega	Bodegas Hidalgo-La Gitana
Regiones	D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla – Sanlúcar de Barrameda
Variedad de Uva	100% Palomino Fino
Enólogo	Antonio Sánchez Pérez
Bodeguero	Javier Hidalgo
Tipo de barrica	Botas de roble americano
Permanencia en Barrica	Más de 30 años
Capacidad (cl)	50
Servicio	Degustar a una temperatura de 12-13 ºC
Acidez total (g/l)	6.50
Acidez volátil (g/l)	0.90
Azúcar (g/l)	7
Densidad	0.99
PH	3.20
Graduación (% vol.)	20.00