Pascal Jolivet Sancerre Blanc 2022

Información general

Los suelos de caliza, arcilla y pedernal en donde crecieron los viñedos de origen de Pascal Jolivet Sancerre Blanc 2022, en la ribera izquierda del río Loira, aportaron a las uvas de este vino blanco mineralidad, finura, gran riqueza de matices y estructura. Cualidades preservadas en bodega gracias al trabajo por gravedad, llevado a cabo durante todo el proceso de elaboración, y a una vinificación en tanques de acero inoxidable termorregulados. El resultado es un blanco delicado y, al mismo tiempo, potente, que sorprende por su equilibrio y resulta exquisito con todo tipo de pescados, crustáceos y quesos, especialmente de cabra.

Fundada en 1987 por el enólogo Pascal Jolivet, la bodega que lleva su mismo nombre se ha convertido, desde el lanzamiento de su primer vino en 1991, en una de las firmas más destacadas del valle del Loira. De sus 65 hectáreas de viñedos de sauvignon blanc, repartidas entre las apelaciones de origen Pouilly-Fumé, Touraine y Sancerre, nacen sus personales e inconfundibles blancos, como este Pascal Jolivet Sancerre Blanc 2022, distinguidos, además por una atractiva relación calidad-precio digna de ser aprovechada.