Ramón Bilbao Viñedo De Altura 2018

Información general

Los vinos de B. Ramón Bilbao disfrutan de una importante difusión en el mercado español. Vinos referentes del clasicismo renovado; en los que prima el protagonismo de la fruta. En Ramón Bilbao Viñedo de Altura 2018 las uvas tempranillo y garnacha comparten protagonismo. Se nutre de viñas ubicadas a más de 700 m de altitud, donde las condiciones extremas transmiten frescura y elegancia a las uvas.

La tempranillo procede de Ábalos, y la garnacha de Tudelilla. Y nace de una añada atlántica, en la que se logró una perfecta maduración y equilibrio. Vendimia manual en pequeñas cajas de 15 kg y selección de racimos. Las dos variedades se elaboraron por separado para conseguir diferentes matices. La fermentación maloláctica se desarrolló en tinas de roble francés en contacto sobre lías. Finalmente, el vino realizó una crianza de 15 meses en barricas de roble.

Fundada en 1924 y ubicada en Haro, corazón del vino riojano, Bodegas Ramón Bilbao es una de las firmas con más tradición y predicamento en la Rioja Alta. Su enólogo, Rodolfo Bastida, fue clave en la renovación que sacudió a Rioja en la pasada década de los noventa para dar a los vinos mayor presencia frutal y concentración. Una firma con una importante difusión en el mercado local que cuenta además con la bendición de la crítica internacional y un buen ramillete de premios para sus elaborados.

Desde 1999, la bodega Ramón Bilbao pertenece a la familia Restoy-Zamora, una de las compañías de bebidas más importantes de España, propietaria también de bodegas como Mar de frades, Cruz de Alba, Palacio de la Vega y Ramón Bilbao Rueda.

Ramón Bilbao Viñedo de Altura 2018 (D.O.Ca. Rioja) maridará a la perfección con platos gelatinosos como manitas de cordero con setas. También ideal con estofado de ternera o cordero lechal al horno.