Taleia 2018

Información general

Taleia 2018 es un magnífico blanco de la factoría de Raül Bobet, que elabora en su bodega de Castell d´Encús con un coupage de las variedades sauvignon blanc y semillon procedente de viñedos situados a 1000 metros de altitud. Estas cepas están cultivadas sobre terrenos franco-calcáreos de bajo contenido en materia orgánica. Todo esto, combinado con una fantástica añada como fue la del 2018, nos garantiza un sobresaliente vino fino y sedoso, con una entrada con nervio y un final largo y salino.

Castell d´Encús la funda en el año 2001 el enólogo Raül Bobet. Es un proyecto personal con una filosofía centrada en el cuidado máximo del viñedo, con pasión, dedicación y respeto al medio ambiente. Castell d´Encús está considerada como una de las bodegas que elabora vinos a mayor altitud de toda España. Tiene una extensión de 95 hectáreas, pero sólo 23 se plantan en alta densidad con variedades tan dispares como cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, pinot noir, syrah, petit verdot, sauvignon blanc, riesling, semillon y albariño.

Con una buena acogida entre los críticos (93 puntos Parker), este sensacional blanco está elaborado en la D.O. Costers del Segre. Se vendimia manualmente en pequeñas cajas de 10 kg con uvas que provienen exclusivamente de la propia finca. Ya en la bodega, se fermenta parcialmente en lagares de piedra que esculpieron los monjes hospitalarios en el siglo XII y en barricas nuevas de roble francés. La otra parte del vino se elabora en tinas de acero inoxidable y los lagares de piedra. Además, tiene una crianza de 9 meses en barrica de roble en contacto con sus lías. Por último, destacar que el vino irá desarrollando en botella una gran complejidad. Gracias a su buena acidez, el vino tendrá un muy buen envejecimiento, siempre y cuando se guarde en condiciones y temperatura adecuadas. Este Taleia 2018 acompaña de manera ideal a embutidos, chacinas y alimentos que no sean demasiado opulentos.