Tarsus Crianza 2020

Información general

Tarsus Crianza 2020 está elaborado 100% con tempranillo, y tiene una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano, siendo un tercio de éstas barrica nueva y el resto barrica de uno a dos años. La crianza se completó con 12 meses más de descanso en botella.

Tarsus es una bodega de dimensiones moderadas y el proyecto más mimado de un gigante: Pernod Ricard, uno de los grupos bodegueros más grandes del mundo. La filosofía de Tarsus pasa por elaborar los frutos de sus 70 hectáreas de viñedos, circundantes a la bodega y situados en Anguix (Burgos), una de las mejores zonas de Ribera del Duero.

Construida en 1998, Tarsus tiene una clara influencia francesa. La bodega fue edificada junto a un pinar a modo de ‘château’ bordelés, rodeada de viñedos de tempranillo, mayoritariamente, y cabernet sauvignon. Las 70 hectáreas que conforman la espectacular finca están divididas en 21 parcelas, diferenciadas por su orografía y diferente perfil del suelo, lo que permite vinificar por parcelas para establecer una diferenciación clara en la gama de vinos. La enóloga Teresa Rodríguez es altamente responsable del éxito de la firma.

Tarsus Crianza 2020 (D.O. Ribera del Duero) va a las mil maravillas con chuletillas de cordero al sarmiento o con solomillos de cerdo en salsa de mostaza.